בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכונים לסוכות

מתכון לרוסטביף

מתכונים לסוכות ,מתכון מצויין לרוסטביף מוצלח מאת: דוד גול
מרכיבים:
2 קג' בשר ורד הצלע (אנטריקוט) או סינטה
8 שיני שום
חצי כוס שמן זית
1 חבילת רוזמרין
1 ראש שום מקולף וכתוש
3 כפות חרדל גרגירים
מלח, פלפל שחור גרוס

אופן הכנה
מחממים את התנור לחום גבוה.
טוחנים הרוזמרין עם השמן, חרדל, שום, מלח ופלפל
מורחים את הבשר היטב בתערובת התבלינים ומניחים במקרר ליממה לספיגת טעמים.
מניחים הנתח לפחות כשעתיים מחוץ למקרר לפני הצלייה כדי שיהיה בטמ' החדר.
מניחים בתבנית על רשת צליה וצולים את הגוש במשך 20 דקות בחום גבוה. ( בתנור מחומם מראש).
מורידים לחום בינוני, מורחים את הבשר בנוזלים בתבנית וצולים כ-30 דקות או לפי דרגת הצליה המועדפת - 60° למדיום, 75° לעשוי טוב במדידה עם מדחום בשר.
מוציאים, עוטפים את הבשר ברדיד אלומיניום בצורה רפוייה, מניחים 20 דקות למנוחה.
פורסים דק ומגישים.

טיפ:
אסור לפרוס הנתח במיידי אלא יש לתת לו "לנוח" כ 15-20 דקות ורק אז לפרוס אותו.
 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 11 תגובות
 
  תגובות  
  מתכון לרוסביף אמתי
רינה   - ‏30/‏03/‏2011 10:25 
1.
  מתכון לרוסביף משגע
ציונה   - ‏25/‏11/‏2011 08:41 
2.
  מתכון לרוסטביף
מירי   - ‏22/‏09/‏2012 20:51 
3.
  מתכון לרוסטביף
חיים אוחיון   - ‏22/‏09/‏2012 21:34 
4.
  רוסטביף
שקד   - ‏27/‏09/‏2012 17:09 
5.
  מתכון מעולה
רוסטביף   - ‏02/‏10/‏2012 15:17 
6.
  מתכון לרוסטביף
רונית   - ‏30/‏12/‏2013 13:32 
7.
  מתכון לרוסטביף
חביב   - ‏30/‏12/‏2013 13:34 
8.
  מתכון לרוסטביף
דלית   - ‏30/‏12/‏2013 13:36 
9.
  מתכונים לסוכות
חיה   - ‏02/‏10/‏2014 15:57 
10.
  מתכונים לסוכות
חביבה ציון   - ‏06/‏10/‏2014 08:43 
11.
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2018, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות