החומרים :
1 ק"ג חצילים קטנים (כמו אלה שמחמיצים או ממלאים)
½1 ק"ג סוכר
1 מקל קינמון
1 כפית קינמון טחון
1 כפית ציפורן טחונה
1 כפית אגוז מוסקט טחון
1 כוס מיץ מלימון טרי
אופן ההכנה:
במזלג עושים חורים בחציל מסביב ולכל אורך החציל מרתיחים ביר עם מים במשך כ- רבע שעה לאחר שהמים רתחו
מסננים , משאירים במסננת עד שיתקרר
בסיר עמוק מחממים סוכר וכל התבלינים ומיץ הלימון מביאים לידי רתיחה ומבשלים על אש בינונית במשך כ-5 דקות. את החצילים מעבירים לסיר עם הסירופ, ומבשלים כשעה על אש נמוכה, מידי פעם לערבב את החצילים מדי פעם מצננים ושומרים בצנצנת
למאגר המתכונים לחצו
כתבות נוספות:
הוסף תגובה
