בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכונים

קציצות בשר וחומוס ברוטב פטריות

מתכון מיוחד לקציצות בשר מיוחדות ברוטב פטריות
החומרים:
1 ק"ג בשר בקר טחון
3 ביצים
2 בצלים מגורדים
1 תפוח אדמה מגורד
מלח, פלפל שחור
פפריקה מתוקה
בהרט
3 כפות פירורי לחם
3-4 כפות שמן
למלית
2 כוסות גרגרי חומוס מבושל (או גרגרי חומוס משומרים)
2 בצלים בינונים
מלח
פלפל שחור
כמון
שבבי צ`ילי חריף או פפריקה חריפה
לרוטב
2 קופסאות פיטריות חתוכות
2 בצלים בינונים
מלח
פלפל שחור
כמון
1 כוס מרק עוף
אופן ההכנה:
מערבבים יחד את כל מרכיבי תערובת הבשר לכדי עיסה ומאחסנים במקרר לפחות ל-30 דקות.
להכנת המלית: מטגנים את הבצל שקצצנו במעט שמן עד הזהבה.
מעבירים את גרגרי החומוס למעבד מזון, מוסיפים את הבצל המטוגן ומתבלים במלח, פלפל שחור וכמון.
מוסיפים מעט שבבי צ`ילי חריף לפי מידת החריפות האהובה. טוחנים הכל למרקם גס.
להכנת הרוטב:
מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן עד הזהבה, מוסיפים את הפטריות החתוכות ומתבלים לפי הטעם. ממשיכים לטגן עוד כ-10 דקות תוך כדי ערבוב,מוסיפים את מרק העוף, מביאים לרתיחה ומורידים מהאש.
להכנת הקציצות:
מכינים מעיסת הבשר הטחון כדורים גדולים ויוצרים במרכזם גומה באמצעות הבוהן,ממלאים את הקציצות במלית החומוס בעזרת כפית, סוגרים את הבשר על המילוי ומכדררים שוב עם ידיים רטובות. משטחים מעט את הקציצות, מטגנים טיגון קצר ומניחים על נייר סופג,מחממים תנור ל-180 מעלות,יוצקים את רוטב הפטריות בתבנית התנור, מניחים מעל את הקציצות הממולאות ומכניסים לתנור שחמום מראש למשך 40 דקות. יש להפוך את הקציצות פעמיים-שלוש במהלך האפייה.למאגר המתכונים לחצו
כתבות נוספות:
 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 10 תגובות
 
  תגובות  
  קציצות בשר
רוני   - ‏01/‏02/‏2011 00:12 
1.
  לא יואמן כמה חיפשתי את המתכון הזה
רמי   - ‏30/‏03/‏2011 10:22 
2.
  מתכון מעולה
מיכל לוי   - ‏25/‏11/‏2011 08:35 
3.
  קציצות
לינדה   - ‏27/‏09/‏2012 13:27 
4.
  קציצות
פאני   - ‏01/‏11/‏2012 11:21 
5.
  קציצות בשר
פאני   - ‏01/‏11/‏2012 11:24 
6.
  מתכון מדהים! טעים מאוד!!!
or   - ‏03/‏01/‏2013 21:29 
7.
  הכנתי יצא טעים מאוד
....   - ‏14/‏03/‏2013 17:19 
8.
  קציצות בשר
צליל   - ‏14/‏03/‏2013 22:44 
9.
  קציצות בשר
ליאורה   - ‏30/‏07/‏2013 20:05 
10.
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2019, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות