החומרים:
למשרה:
1כף שמן זית
1 כף רוטב סויה
1 כף טרייקי
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
1 עוף שלם יפה ונקי או פרגיות
החומרים לתיבול:
4 כפות שמן זית
2 שיני שום כתושות
כף תימין
2 כפות רוזמרין
5 עלי מרווה קצוצים
2 כפות מיץ לימון
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כף קליפת לימון מגורדת
מלח
פלפל גרוס
החומרים למילוי:
1 בצל קצוץ דק
3 כפות שמן זית
5 עלי מרווה
מעט אגוז מוסקט
2 שיני שום כתושות
10 פטריות פורטבלו קטנות חתוכות
1 קופסא פטריות שמפיניון חתוכות גס
מלח
פלפל שחור
חבילה פטרוזיליה קצוצה
1 כוס קרוטונים
אופן הכנה:
יש להשרות למשך כל הלילה את הפרגיות בחומרי המשרה ,הסויה ,הטרייקי שמן הזית והצ'ילי המתוק למחרת יש לערבב כל חומרי התיבול של העוף בקערית.
מטגנים את המרווה השוםהבצל והפטריות בשמן הזית כמה דקות ,מתבלים,מוסיפים אתהפטרוזיליה והקרוטונים,מלאים את העוף בתערובת וקושרים את רגליו ,מורחים את העוף בתערובת התיבול שערבבנו בקערית ,צוליםבתנור בחום של 180 מעלות כשעה.
למאגר המתכונים לחצו
הוסף תגובה
