החומרים:

40 גרם חמאה או מרגרינה בטעם חמאה
400 גרם כרוב לבן חתוך לרצועות דקות
מלח
פלפל לבן
1 כפית קמח לבן
1 תפו"א חתוך לקוביות

2גזרים  חתוכים לקוביות 
1 גבעול סלרי חתוך לקוביות

1  בצל  חתוך לקוביות

1/4 כוס עלי מרווה קצוצים
חצי כוס יין לבן

2 שיני שום כתושים

1 כף פפריקה מתוקה

1 כפית כורכום

חצי כפית כמון טחון
חצי חבילה פטרוזיליה קצוצה

חצי חבילה שמיר קצוץ

1 כף אבקת מרק פרווה

2 וחצי ליטר מים רותחים

 

אופן ההכנה:

בסיר עמוק טגנו בחמאה את כל הירקות,הוסיפו את היין והמשיכו בטיגון חמש דקות,הוסיפו אתהמים ואת התבלינים הנמיכו את הלהבה ובשלו כחצי שעה עד שהירקות מתרככים למאגר המתכונים הגדולהרשמו חינם לחצו כאן