בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכונים לפורים

אוזני המן של קארין גורן
-----
מתכון לאוזני המן שלקרין גורן ,עם מבחר הצעות למילוי או לסוגי בצק שונים,מתכון מעולה נעים וקל.
אוזני המן כמות: 40-50 אוזני המן לאוזני המן:
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
2 כוסות גדושות קמח
1/2 כפית אבקת אפייה
1 שקית אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
¼ כפית מלח
¼ עד 1/3 כוס חלב או מיץ תפוזים  
למלית:
מלית לפי הטעם .
אופן הכנת הבצק:
במעבד מזון מעבדים חמאה עם קמח, אבקת אפייה, אבקת סוכר, תמצית וניל ומלח לתערובת פירורית. מוסיפים את החלב ומעבדים רק עד לקבלת בצק אחיד – מוסיפים בהתחלה רק רבע כוס חלב , ואם הבצק עדיין פירורי ויבש מוסיפים את יתרת החלב. משתדלים לעבד כמה שפחות.עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומצננים שעה-שעתיים במקרר.
 
מרדדים על נייר אפייה מקומח לעלה דק, בעובי 3 מ"מ, קורצים לעיגולים, מניחים כפית מלית במרכז כל עיגול וצובטים את השוליים לקבלת צורת אוזן המן. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור למשך כ-15-20 דקות, עד ששולי העוגיות זהובים והעוגייה עדיין בהירה.
מצננים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים או שומרים בכלי אטום בטמפ' החדר.

מחממים תנור ל-180 מעלות.

גיוונים לבצק:
בצק פרג: מוסיפים 2 כפות פרג שלם או טחון, יחד עם הקמח.
בצק שומשום: מוסיפים 2-3 כפות שומשום, יחד עם הקמח.
בצק קינמון: מתבלים בכפית קינמון.
בצק מועשר בשקדים: מחליפים חצי כוס מהקמח בחצי כוס שקדים טחונים.
בצק בניחוח תפוז: מוסיפים לבצק קליפת תפוז מגוררת וכמה טיפות תמצית פריחת הדרים (מיזהר). בצק שוקולד: מחליפים 3 כפות מהקמח ב-3 כפות קקאו מנופה.
כתבות נוספות:
 
 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 4 תגובות
 
  תגובות  
  אוזני המן של קארין גורן
יונית אלבוחר   - ‏13/‏02/‏2014 14:31 
1.
  מתכונים לפורים
חנית לוין   - ‏17/‏02/‏2014 09:49 
2.
  מתכונים לפורים
גלי   - ‏23/‏02/‏2014 14:11 
3.
  מתכון לאוזני המן
חגית לבבי   - ‏02/‏03/‏2014 14:54 
4.
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2020, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות