בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכוני עוגות וקינוחים

עוגת שקדים

עוגה נפלאה לשבת עוגת שקדים משגעת טעימה ומיוחדת
 
החומרים :
כוס סוכר
רבע כפית קליפת לימון מגורדת
225 גרם שקדים טחונים דק, יחד עם קליפתם החומה הדקה
7 ביצים מופרדות
רבע כפית קינמון
 
הציפוי:
1 מיכל שמנת מתוקה
2 כפות סוכר
2 כפות ברנדי
מעט שקדים גרוסים גס לקישוט
אופן ההכנה :
מפרידים את הביצים
מקציפים את החלמונים עם כל כמות הסוכר, עד שמתקבלת קציפה תפוחה, בהירה ואוורירית
מוסיפים את קליפת הלימון ואת השקדים הטחונים, ומערבבים ידנית עם כף מעץ

מקציפים את החלבונים לקצף חזק
מכניסים 2-3 כפות מהקצף לתוך עיסת השקדים, כדי לדלל אותה ולהקל על איחודה עם קצף החלבונים
ממשיכים להוסיף שוב בהדרגה כמה כפות של קצף בכל פעם, עד להבלעה מוחלטת של כל הקצף

משמנים שתי תבניות חד פעמיות מאורכות, אבל לא של האינגליש קייק, אלא הקצרות יותר. (20 ס"מ)
מחממים תנור ל - 180 מעלות, ואופים כ - 45 דקות, או עד שהעוגות מקבלות צבע שחום יפה.

מקררים את העוגות לגמרי

מקציפים את השמנת המתוקה והסוכר למקצפת יציבה
מוסיפים את הברנדי, ומערבבים
מצפים את העוגות מלמעלה וגם בדפנות
מקשטים בשקדים הגרוסים למאגר המתכונים לחצו
כתבות נוספות:

 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 4 תגובות
 
  תגובות  
  אני ממליץ
מיכאל   - ‏12/‏03/‏2008 20:10 
1.
  צריך לקלות את השקדים
אביב   - ‏08/‏10/‏2008 20:14 
2.
  לא צריך לקלות את השקדים
חני   - ‏10/‏12/‏2010 14:23 
3.
  עוגת שקדים הכי טובה שיש
שולמית אוחיון   - ‏13/‏05/‏2011 00:07 
4.
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2019, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות