בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכונים לשבת

מג'דרה על בסיס בורגול
------------------------
מג'דרה הוא מאכל בסיסי מזין ביותר וקל מאד להכנה.
המג'דרה הקלאסית היא שילוב של אורז ועדשים, אך יש עדות בהן מכינים שילוב של בורגול (חיטה גרוסה) ועדשים.
אני ממליצה, כמובן, על בורגול מחיטה מלאה לשיפור הערך התזונתי, השובע והטעם.

חומרים

1/2 כוס בורגול מחיטה מלאה
1/2 כוס עדשים ירוקים/ חומים (יכולים להיות מושרים לילה קודם)
בצל גדול קצוץ
כמה שיני שום קצוצות
2 כוסות מים

אופן ההכנה

מטגנים בשמן זית את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את השום לעוד כחצי דקה.
מוסיפים את הבורגול והעדשים ומערבבים.
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
מקטינים את האש ומבשלים עד שהמים נספגים והמג'דרה מוכנה.
אפשר לתבל במלח, פלפל.

אפשר להגיש עם ירקות טריים חתוכים, טחינה וחמוצים, או עם סלט ירוק גדול עשיר בעלים ונבטים.

הערות

זוהי מג'דרה בסיסית ביותר.
אפשר להחליף את הבורגול באורז/ קינואה/ דוחן/ גריסים וכו' ואף לשלב.
אפשר להחליף את העדשים בסוגים אחרים של עדשים ואף בקטניות שונות.
אפשר להוסיף ירקות לבישול.
אחרי שהמג'דרה מוכנה אפשר להוסיף עלים ירוקים קצוצים או פסטו.
אפשר לזרות אגוזים וזרעים לא קלויים מעל.

בתאבון.
ורד לב היא נטורופתית N.D., מדריכת הנקה ואם ל-2.
עוסקת ביעוצים פרטניים בתחומי הנטורופתיה, תזונה והנקה. מקבלת מטופלים בקליניקה בפרדס חנה ובמסגרת "מרפאת הנקה- טיפה אחרת" שבגן שמואל.
כתבות נוספות:

כמו כן נותנת הרצאות וסדנאות בתחומי הנטורופתיה, תזונה, הנקה, ריפוי ובריאות (הכנה להנקה, תזונה לנשים בהריון, תזונת מניקות, המעבר למוצקים, תזונה בהתאם לעונות השנה, איך לאכול נכון, מפגשי בישול בריא ועוד).
מנהלת פורומים בנושאים אלו: "נטורופתיה למשפחה" http://www.blabla4u.com/sites/blabla4u/ForumsII.asp?ForumID=13687 "הריון בראי הרפואה המשלימה" http://www.beok.co.il/SelectedForum.aspx?ForumID=45 וכותבת מאמרים רבים בנושאים אלו.
ליצירת קשר: 052-8527755 veredudu@013.net.il
 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 1 תגובות
 
  תגובות  
  מג'דרה על בסיס בורגול
חביב   - ‏02/‏01/‏2014 13:26 
1.
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2019, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות