בס''ד
 
עברית | English                              
חבר קיים התחבר | חבר חדש הרשם
דף הבית | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | הפוך לדף הבית | צור קשר | פרסמו אצלנו
מתכוני בשר

קציצות בשר מזרחיות מעולות
-------
טעמתי כל מיני סוגים של קציצות מהן היו קשות או פריכות מידי, מהן מתובלות בצורה מוגזמת. עד שהחלטתי לנסות למצוא את הקציצה  שתימס לי בפה ותשאיר אחריה טעם של עוד.
לאחר ניסיונות רבים שלא כשלו,הצלחתי עם מתכון הקציצות הנפלא הזה. לעיתים כשאני ממש מתעצל אני מכין לי המבורגר טעים במקום קציצות. את התערובת אני שומר כמנות בהקפאה ומפשיר לי כמידת הצורך. ברור שאין כמו טרי ומוגש ישר מהמחבת.אפשר כמובן להכין רוטב עגבניות כמו לספגטי ולבשל את הקציצות בתוכו.מי שינסה לא יתאכזב בכלל כי לדעתי זה ממש מדהים בטעמו.בקרוב אוסיף את המתכון לרוטב הנפלא שלי

החומרים
חצי קילו בשר בקר טחון טרי
חצי קילו בשר חזה עוף טחון טרי
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
5 שיני שום כתוש (אפשר יותר)
2 ביצים
3 כפות שמן זית
2 כפות פירורי לחם
2 חבילות כוזברה קצוצה דק (אפשר 1 כוזברה ו-1 פטרוזיליה)
מעט עלי בזיליקום או נענע קצוצים דק (לא חובה זה רק מוסיף)
2 כפות כמון (למי שלא אוהב כמון ניתן להוסיף פפריקה חריפה או מתוקה)
כף מרק עוף ויטה או אחר
2 כפות אורגנו
כפית מלח דק
מעט פלפל שחור טרי

אופן ההכנה
לערבב את כל החומרים היטב ,לתת להם לנוח במקרר כשעתיים שייספגו את הטעמים לערבב שוב את החומרים ,צרו קציצות בידיים רטובות אפשר לטגן על מחבת את הקציצות ואם אתם לא רוצים טיגון בגלל השמן אפשר להכניס את הקציצות לרוטב לאחר שהוא רותח .
רוטב לקציצות בשר

החומרים להכנת הרוטב
1 בצל גדול קצוץ דק
4-5 שיני שום כתוש (לא חובה)
1 פלפל אדום גדול קצוץ דק
2 קופסאות של עגבניות מרוסקות (או עגבניות קצוצות עדיף)
1 כף גדושה מרק עוף ויטה או אחר
1 כף פפריקה אדומה
כף אורגנו
חצי כף פלפל שחור טרי
מעט מלח לפי הטעם
להכין את הקציצות ככדורים על מגש ליד כי תיכף נכניסם לרוטב.
אופן ההכנה הרוטב
לטגן את הבצל עד שיזהיב בסיר גדול להוסיף את הפלפלים הקצוצים והשום. לאחר שהם התרכככו
להוסיף את העגבניות והתבלינים לערבב עד לרתיחה להכניס את הקציצות שהכנתם מראש לסיר ולבשל
לאחר הרתיחה במשך שעה לערך על אש קטנה.  למאגר המתכונים הגדול חינם לחצו
 
מוגש באהבה מיקי הקורא שמריה  
 
תגובה לכתבה   |   שלח לחבר
 
לכתבה זו התפרסמו 33 תגובות
 
  תגובות  
  נראה מעולה
יעל   - ‏13/‏04/‏2009 19:07 
1.
  מעולה בדוק!!!
שי   - ‏09/‏07/‏2009 22:13 
2.
  מעולה!!!
קרן   - ‏01/‏09/‏2009 16:47 
3.
  נראהטוב ננסה אותול חג
שיפרה   - ‏18/‏09/‏2009 12:26 
4.
  הנענע הרס את הכל
אביבי   - ‏18/‏10/‏2009 19:34 
5.
  לזאת שהוסיפה נענע
נראה טעים   - ‏16/‏11/‏2009 18:54 
6.
  נשמע טוב-היום אני הולכת לנסות את המתכון.....
ורד רובין   - ‏31/‏12/‏2009 12:01 
7.
  לא הבנתי משהו.
לילי   - ‏13/‏02/‏2010 14:01 
8.
  לטגן כותבים עם ט... ולא עם ת.
רונן   - ‏28/‏05/‏2010 14:16 
9.
  טעים ביותר
אורית   - ‏24/‏08/‏2010 16:23 
10.
  לא ברור
שאול   - ‏27/‏08/‏2010 15:59 
11.
  אני הכנתי והקפאתי
שימרית   - ‏12/‏11/‏2010 09:27 
12.
  אפשר לטגן ואחר כך
מירי   - ‏16/‏02/‏2011 11:21 
13.
  יוצרים קציצות ומטגנים
שני   - ‏10/‏03/‏2011 09:35 
14.
  לטגן לקציצות
מרי   - ‏30/‏03/‏2011 10:03 
15.
  אפשר לטגן ולהכניס ואפשר שלא
רמי   - ‏04/‏04/‏2011 21:12 
16.
  בלי פטרוזילה בלי ובלי
מירה   - ‏04/‏04/‏2011 21:13 
17.
  אין הקציצות הכי הכי בעולם
הדר בלוי   - ‏13/‏05/‏2011 00:27 
18.
  מתכון לקציצות
מירי מנחם   - ‏17/‏05/‏2011 00:03 
19.
  הכנתי את הקציצות, אחת הטובות שיצאו לי
אילנית   - ‏22/‏06/‏2011 10:53 
20.
  קציצות
יונה מלכה   - ‏13/‏11/‏2011 13:01 
21.
  הנכדים רוצים רק את הקציצות האלה
חנה מלול   - ‏25/‏11/‏2011 08:34 
22.
  הקציצות הכי טעימות שהכנתי
מאיה   - ‏06/‏01/‏2012 09:51 
23.
  קציצות בשר
רינה   - ‏14/‏01/‏2012 16:10 
24.
  קציצות בשר
סיונה   - ‏16/‏02/‏2012 00:43 
25.
  קציצות
שלי   - ‏27/‏08/‏2012 13:18 
26.
  קציצות בשר
שרי לוי   - ‏02/‏10/‏2012 14:58 
27.
  קציצות בשר
שוש   - ‏24/‏03/‏2013 13:32 
28.
  קציצות בשר משגעות
חנה אהרון   - ‏03/‏09/‏2013 12:21 
29.
  לטגן כקציצות לא כגוש אחד
מרי   - ‏28/‏10/‏2013 10:56 
30.
  קציצות בשר
חיימי   - ‏25/‏12/‏2013 12:39 
31.
  מתכוני בשר
לילי   - ‏30/‏12/‏2013 13:31 
32.
  קציצות בשר
נילי   - ‏13/‏02/‏2014 14:59 
33.
 




 
 
 
 

ראשי | אודותינו | החשבון שלי | תקנון | צור קשר|פרסמו אצלנו|כתבו לנו


חנות וירטואלית | בניית אתרים
סיקום - חנות וירטואלית
© 2014, לוס אנג'לס ישראל . כל הזכויות שמורות